昨天下午六點左右，有位老鐵給我來電，這位老鐵從事門窗行業，由于大環境等多因素，門窗市場也越發冷淡，這時可能就會有老鐵問，大環境和門窗有什么關系，門窗市場的好壞和樓盤息息相關，說到這里我相信很多老鐵都知曉，言歸正傳，老鐵找豆貴妃想了解豆腐市場，通過自己一段時間的走訪和調查發現，豆腐坊遍地都是，而且有些市場還不止一家，在這種情況下，老鐵前行的步伐信心不足。

       其實豆腐市場一直處于一個藍海市場，就以現在市場上的豆腐坊為例，有些豆腐坊是自己做豆腐，有些豆腐坊是從大市場調貨，調貨這些豆腐坊，也可以成為咱們挖掘的客戶，對于想從事豆腐市場的老鐵而言，處處都是市場，一個豆腐坊覆蓋食客群體一般在方圓一公里內，也可以理解為社區經濟。

       所以說，想從事豆制品市場的老鐵，大可不必過于擔心和顧慮市場飽和度，而且在一公里內不可能只有一家豆腐坊，食客群體足夠大，市場空間足夠寬，在使用現代化設備制作豆腐，豆貴妃認為大有可為。

       在通話中，老鐵問豆貴妃一個問題，怎么使用豆腐機做出老家豆腐味，在聊天中得知老鐵是山東人，對于山東豆腐豆貴妃還是耳目能詳，畢竟這么多年來一直和豆腐打交道，對于豆腐的口味和味道，還是比較了解的，山東豆腐一般都是鹵水豆腐，而且口感和工藝偏實，也有老鐵理解為“硬豆腐”，但是基本上都是一個含義。

       使用豆貴妃豆腐機怎么制作出山東大豆腐，其實這個過程并不難，無論是磨漿還是煮漿，這個過程基本上沒有什么難度，但是在點漿過程中，需注意，竟然知道山東豆腐的特點，在點漿工藝上，稍微加重一點，也可以理解為“偏老一點”，然后使用豆貴妃豆腐機壓制成型即可出豆腐。

       所以說使用現代化設備做豆腐，不單具有效率高，而且速度還比傳統手工快，無論老鐵是否有做豆腐經驗，使用豆貴妃豆腐機都可以實現輕松做豆腐，無論是老嫩豆腐還是石膏豆腐，以及豆制品深加工等，都可以現場制作和培訓。

       在不知不覺中，于山東老鐵通話將近一小時，在此感謝老鐵對豆貴妃的支持和信任，同時歡迎老鐵隨時來天津做客，也感謝屏幕前的“您”一直默默支持！