今天大約五點左右，被一陣陣電話聲吵醒，拿起手機一看是大同老鐵，這時就習慣性聽筒問好，對面講話是一位中年男子，聽聲音大約有四十多歲，通過交流后得知，老鐵想做豆腐批發生意，但是苦于對豆腐工藝不精通，但是并非是一竅不通。

       在溝通中發現，老鐵原本是做商超的，對于豆腐也是相當了解，但是自己沒有實操做過豆腐，有時去一些小工廠上貨，見過一些商戶制作豆腐，當時沒有心想做豆腐，也沒有過多的了解，當下突然想做豆腐，但是也不能去趴同行墻根，這時就找到豆貴妃。

       在溝通交流中發現，老鐵對于使用豆貴妃豆腐機加工豆腐非常認可，但是有一點老鐵提出異議，這一點也是豆貴妃提前沒有預知的，通過反復斟酌，豆貴妃確實沒有想出可行性的意義，但是當地做豆腐都是這種模式。

       到底是哪一點讓人難以捉摸，那就是磨漿工序，老鐵采用傳統單口磨豆，也就是說漿渣不分離模式，磨出來漿非常濃稠，然后在使用曬布去分離，分離出來的漿在進行煮漿，也就是說把一道工序分為兩道來完成，通過反復琢磨，豆貴妃實在沒有想出可行性的意義何在，但是老鐵堅持要這么做，而且當地一直都是這種磨漿流程。

       通過一番溝通之后，豆貴妃接受老鐵的建議，給老鐵定做一款老式磨漿機系統，其實在當下，豆貴妃認為沒有必要把工序繁瑣化，當然，還是要結合當地的營商環境，對于這一塊，有過豆腐制作經驗的老鐵，應該能讀懂其中緣由。

       其次老鐵問豆貴妃一個問題，使用豆貴妃360豆腐機可以做多少豆腐及需要幾個人操作？360款豆腐機日產可達900公斤豆腐，整機一人即可實現做豆腐，而且對于機器操作員沒有過高的要求，畢竟豆腐加工是一個傳統工序，沒有什么高難度和技術水平過高的要求，只要有一個好師傅進行培訓，任何人都可以做出漂亮的豆腐。

       冬季來臨，想做豆腐的老鐵越來越多，如果老鐵在制作豆腐過程中遇到什么難題，可以通過評論區留言或私信，讓我們一起交流和探討，在此也感謝大同老鐵的支持和信任！