使用豆腐機做豆腐，我相信很多老鐵都比較熟悉，不錯，就在昨天下午兩點左右，有一位老鐵駕車前來，這位老鐵來自黃驊，之前是做早餐店的，對于做豆腐略知一二，做這么多年的早晨讓老鐵深感疲憊，這時老鐵就思想干些別的。

       這時老鐵就想到了豆腐，大約下午不到四點老鐵就來到了豆貴妃這里，在聊天中，豆貴妃就問老鐵，怎么突然想著做豆腐了，現在早餐還做嗎？于是老鐵講到，做早餐太累了，每天都要起的非常早，現在身體大不如以前，早餐早在去年就放下了，通過一年的修整思來想去，感覺做點豆腐還是比較不錯的。

       這時豆貴妃突然明白其中緣由，豆腐在市場上深受食客信賴，而且在加上老鐵之前開過早餐店，對于磨豆也是輕車熟路，所以老鐵認為做豆腐還是比較順風順水的，在溝通和交流中，老鐵問豆貴妃一個專業的問題，那一款豆貴妃豆腐機的出漿率比較高？

       其實對于做過豆腐或豆漿的老鐵來講，出漿率至關重要，如果這一點做不到位，不單會影響口感也會影響利潤，在這里豆貴妃與老鐵分享一下豆腐機的迭代，豆貴妃早在前幾年就著手開始注重磨漿機的構成，也就是說“出漿率”的高低，和磨漿機有直接的關系，所以在磨漿機這一塊進行三大部分改變，一是電機馬達加大，其二就是“砂輪”，其三就是濾網的精細度。

       通過以上三個方面的改變，完全可以解決出漿率的問題，通過一番介紹以后，老鐵問豆貴妃一個問題“這款DGF-360型豆腐機怎么操作”，通過機型的對比以后，老鐵感覺這款DGF360豆腐機比較適合當前的自己，所以老鐵自己內心比較看好這款360豆腐機設備。

       這款豆貴妃360豆腐機是由磨漿機、煮漿機和成型機三大部分組成，當然其中的過濾系統和吸漿系統只是起到豆貴妃豆腐機在加工投產過程中的便利性，在這里就不過多介紹，如果是一位新手小白使用這款機器做豆腐，應該怎么去操作和加工豆腐那，在這里豆貴妃注重于老鐵進行細致分享。

       大豆浸泡好以后，把浸泡好的大豆放入磨漿機進行磨漿，磨漿機分為兩大部分，老鐵也可以稱之為“磨兩邊”，也就說一粗二細，所謂一粗二細是什么意思那？這樣操作不單可以提高豆漿的出漿率，還有助于提高豆腐的產量，所以這一點老鐵不可忽略。

       通過磨漿機磨完漿以后，那就是通過豆貴妃“吸漿系統”把漿自動吸到煮漿桶進行煮漿，在煮漿過程中，老鐵不必擔心掌握不好溫度，豆貴妃為這款360豆腐機設計“溫顯”裝置，也就是說，豆漿達到多少度，完全可以通過這個溫顯一目了然，時刻都能掌握豆腐的成熟溫度。

       等到溫度達到一百度以后，然后把熱騰騰的豆漿放出來，這時就要進入點漿工序，在點漿過程中，老鐵不要忽略溫度，這也是豆貴妃經過量化克比得來的結論，如果想要做出好的效果和制品，所以的工序必須進行克度分析，這也是豆貴妃一直堅持行走的路線。

       豆漿自然冷卻八十之八十五度之間，進行點漿工序，這個點漿分為鹵水或石膏以及酸漿工藝，也就是說，通過不同的食材做出來的豆腐略微不同，這也是很多老鐵常說的“鹵水豆腐、石膏豆腐、酸漿豆腐”，在這里就以鹵水豆腐為例，如果屏幕前的老鐵對于后者豆腐感興趣，可以評論區告訴我， 下一次注重分享。

       點漿工序被很多人稱之為“技術”，其實點漿并非所想那么難，主要掌握量化克比細節，新手一樣可以做出香甜可口的豆腐，所以在使用豆貴妃360豆腐機制作豆腐的時候，老鐵完全不用擔心這一塊，在這里給老鐵分享一個比例值供參考“十斤豆兩百之三百克的鹵水”，通過這樣比例做的豆腐無論是口感還是質量，都能達到一個不錯的標準。

       通過點漿工序以后，就是進入成型工序，這個成型工序豆貴妃采用啟動壓制成型，也就是說，老鐵在壓制豆腐成型過程中，完全不需要傳統工序“石頭、水桶壓制”，這種方法不單效率低，而且成型效果并不理想，所以豆貴妃采用啟動壓制成型，而且在壓制豆腐過程中，只需要十分鐘之十五分鐘即可。

       通過壓制成型以后，就可以出成品豆腐，老鐵可以選擇直接售賣或配送均可，以上就是使用豆貴妃360豆腐機制作豆腐的流程細節，如果老鐵感覺哪里有不詳細或不到位的地方，可以評論區留言或私信，讓我們相互交流、共同提升，評論區期待有“您”的聲音。