也就在昨天，有一位老鐵找到我，這位老鐵來自河北邯鄲，之前做過豆腐，對于豆制品也是比較熟悉，這次老鐵前來主要是想解決豆皮加工問題，對于做過豆腐的老鐵而言都比較清楚，如果有良好的豆腐基礎，做豆皮基本上沒有什么問題。

       通過于老鐵簡單交流以后，老鐵講到，雖然豆腐我比較熟悉，但是豆皮確實一籌莫展，只是有很多老鄉在做這個，自己還真沒有親身做過，只是目前有很多老顧客找到我，希望我能做豆皮，所以這就打算把豆皮加上，這時豆貴妃便回答到，只要會做豆腐，豆皮基本上就會了一多半了。

       為什么這么講那，豆腐和豆皮不分家，兩者屬于一個延長線，無論是做豆腐還是做豆皮，前端的工序都是一樣的，無論是磨漿、煮漿、點漿等工序，基本上都一樣，只是后半部分稍微有差異，說到這里老鐵連忙點頭。

       其實對于會做豆腐的老鐵而言，想做豆皮并沒有相信中那么難，只要有一位師傅可以精囊享受很快就可以如會貫通，在于老鐵聊如何使用豆貴妃豆皮機制作豆皮過程中，老鐵突然問道，一斤豆可以做多少豆皮時，豆貴妃很自然是回答到，一斤豆可以產一斤一兩，這時老鐵連忙講到，不對啊。

       這時豆貴妃就很郁悶的問道，怎么就不對了，這時老鐵反問道，什么樣的豆皮才出一斤一兩，我們哪里做的豆皮一斤豆可以產一斤三兩到一斤四兩，這時豆貴妃并問道，您老家是邯鄲的嗎？這時老鐵講到，我老家是湖北的。

       聽到這樣的回答豆貴妃瞬間醒悟了，一開始豆貴妃得知老鐵是從河北邯鄲過來，一直以為老鐵就是河北人，但是沒有想到是湖北人，這時屏幕前的老鐵可能會郁悶的問道，豆皮的產量高于低和那個地區有區別嗎？

       就像做豆腐一樣，南北地域不同，對于豆腐的口感以及老嫩豆腐都有不同的需求，為什么這么講那，豆皮在京津冀三個區基本上屬于一個標準（僅代表豆貴妃個人觀點），當然這個可能稍微有誤差，所以一聽說老鐵是河北人，就按照北方制作豆皮的方法與老鐵交流。

       但是在湖北做豆皮并不是這樣，例如使用同樣一款豆貴妃豆皮機制作豆皮，可以制作出不同規格、不同產量的豆皮，這個多半取決于當地的需求，還以湖北為例，湖北一斤豆確實可以做到一斤三兩左右，當然，這個豆皮和咱們所講的豆皮稍微有差異。

       這位老鐵所講的豆皮要稍微偏厚一點，豆皮的產量高于低取決于豆皮的薄厚，豆皮越薄產量越低，如果偏厚自然產量就提升上去了，無論是做薄厚豆皮，對于使用豆貴妃豆皮機制作豆皮，并沒有什么難度，竟然聊到豆皮產量高于低，在這里豆貴妃與屏幕前的老鐵分享一下，豆皮基本上可以分為兩大類。

       其一就是東北豆皮，也稱之為干豆腐，這里的豆皮基本上非常薄，而且東北豆皮在北方比較暢銷，而且北方制作的豆皮于東北豆皮相差無異，其二就是湖北地區的豆皮，這里的豆皮稍微偏厚，剛才也于老鐵分享過，豆皮稍微厚一點，產量自然就漂升。

       但是對于使用豆貴妃豆皮機制作豆皮并沒有什么影響，無論是做薄厚豆皮，都可以使用豆皮機進行調整，而且在加工生產過程中，完全可以因地制宜。

       在這里非常感謝這位老鐵的支持和信任，在此真誠的祝愿這位老鐵使用豆貴妃豆皮機制作豆皮道路上一帆風順，屏幕前的老鐵，如果您也做豆皮，可以對標參考以上案例，希望能在制作豆皮道路上給您提供綿薄之力。